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17 juin 2019 - 
Emploi

Une Lunelloise récompensée par la Chambre des métiers et de l'artisanat

Fanny Pousse, installée dans les Halles de Lunel, a reçu une médaille de bronze dans le cadre du concours Hérault Gourmand le 13 juin dernier.

 

À la tête du Poids Gourmand, la cuisinière de 32 ans a eu la bonne surprise de figurer dans le peloton de tête dans la catégorie Produits de la mer grâce à ses palets de cabillaud à la touche orientale. "J'avais envie de me tester. c'est une belle reconnaissance étant donné que je ne suis pas du métier", explique la jeune femme. Ancienne experte comptable, Fanny Pousse a toujours été passionnée par la cuisine. Elle s'est donc reconvertie pour lancer en décembre 2017 son activité traiteur dans les Halles de Lunel. "Je ne voulais pas me lancer toute seule et les halles, que je fréquentais déjà, me permettaient de m'intégrer à un tissu économique".

 

Aujourd'hui, Fanny concocte des plats avec des produits frais, locaux et de saison. "Je m'approvisonne au marché, aux halles." Elle apporte également un soin particulier à la diététique puisque ses plats sont allégés en sucre et en sel mais aussi aux goûts et aux envies de ses clients.

 

Grâce à cette récompense, la recette figurera dans le guide édité par la Chambre des métiers et de l'artisanat. Un beau coup de pouce pour cette Lunelloise qui aimerait ouvrir un laboratoire ouvert au public en plus des Halles.

 

Retrouvez Fanny et sa maman du mardi au dimanche dans les Halles et sur sa page Facebook.

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L'Europe